Бедра индейки в рукаве в духовке рецепт

Самый простой и надёжный способ приготовить голень индейки вкусно. Голень индейки огромна, она размером с целого цыплёнка, и её действительно хватает на двоих.

Запеченное мясо индейки в рукаве

Было время, когда в магазине или на рынке выбор падал чаще на курицу или утку, но только не на индейку. Казалось, что уж такое сложное мясо приготовить совсем невозможно.

Индейка запеченная в рукаве.

Но однажды попробовав индюшиное мясо, мы поняли, что все мнимые трудности готовки ничто в сравнении со вкусом готового мяса этой птицы. И чуть позже были найдены несколько оптимальных способов приготовления индейки.

Способ приготовления индейки индюшатины в рукаве — самый простой. Он требует только специального кулинарного рукава продаётся в любом магазине , 2 часа времени и убавления температуры через час после начала приготовления.

Индейка с картошкой, запеченная в рукаве

Ни следить за мясом, ни переворачивать и поливать жиром не нужно. В приготовлении индейки в рукаве есть несколько секретов: Отмотайте рукав с запасом, мясо не должно касаться стенок.

Индейка, запеченная в рукаве

Кончики рукава не должны касаться стенок духовки. Удобней всего укладывать индейку по диагонали.

Индейка, запеченная в духовке

Устанавливайте индейку в рукаве на среднюю или нижнюю полку. Рукав сильно раздуется и рискует прижаться к верхней части духовки.

Помните, что температура разрушения пластика, из которого сделан рукав, около 220 градусов. Поэтому крайне не рекомендуем поднимать температуру выше этого значения.

Рецепт голени индейки в рукаве Нагрейте духовку до 200 градусов. Голень индейки промойте, обсушите салфеткой, смажьте маслом и уксусом. Уложите голень индейки в рукав и поместите на огнеупорный поддон например, крышку от утятницы или в керамическую форму. Запекайте 1 час при 200 градусах, затем ещё 1 час при 160 градусах. После двух часов приготовления мясо индейки будет свободно отделяться от костей, его будет очень легко срезать острым ножом или даже разобрать двумя вилками.

К мясу индейки отлично подходит красное сухое вино и свежие овощи и зелень. Другие рецепты на Fotorecept.