Пирог с манкой яблоками и творогом рецепт

Слоистый пирог с манкой и яблоками

Сначала приготовим начинку для пирога. В глубокой посуде соединим творог, 3 куриных яйца, сахарный песок и ванилин. Последний можно заменить ванильным сахаром или ванильным экстрактом. С помощью погружного блендера перебьем ингредиенты в однородную смесь.

Добавим в нее две столовые ложки манной крупы, чтобы начинка получилась более густой. Оставим творожную начинку на 30 минут, чтобы манка набухла.

Как приготовить пирог с манкой и яблоками

Благодаря этому готовый пирог насыпной с творогом в духовке будет хорошо держать форму. В глубокую пиалу просеем пшеничную муку высшего сорта. Добавим к ней сахарный песок, разрыхлитель для выпечки и щепотку мелкой соли.

С помощью венчика или ложки перемешаем сухую смесь, чтобы все ингредиенты соединились. Холодное сливочное масло измельчим на терке с крупным полотном. Быстро перетрем сухую смесь с тертым сливочным маслом, чтобы получилась мелкая и слегка влажная крошка.

Творожно-яблочный насыпной пирог

Старайтесь делать все быстро, чтобы сливочное масло не начало таять. Выложим на форму половину песочной крошки, равномерно распределяя ее по всему периметру. С помощью вилки или силиконовой лопатки утрамбуем крошку. Два яблока очистим от кожуры, удалим сердцевину с семенами.

Пирог Шарлотка с творогом

Перемешаем начинку, чтобы она полностью соединилась с тертыми яблоками. Переложим творожно-яблочную начинку в форму с песочной крошкой. Равномерно распределим ее лопаткой.

Сверху начинки равномерным слоем выложим оставшуюся песочную крошку. Отправим форму с пирогом в разогретую до 180 градусов духовку. Будем выпекать песочный насыпной пирог с творогом 45-60 минут. Тесто и начинка должны полностью пропечься, а верх пирога — зарумянится. Затем порежем его на порционные кусочки и будем подавать с молоком, чаем или кофе.