Рецепт квашеной капусты с болгарским перцем с уксусом

Рецепт капусты с болгарским перцем

Маринованная капуста быстрого приготовления с перцем и луком

Как приготовить квашеную капусту с болгарским перцем Чтобы квашеная капуста с болгарским перцем удалась на славу, соблюдайте последовательность этапов приготовления. Тогда блюдо будет не стыдно поставить на праздничный стол в качестве холодной закуски или аперитива. Его изысканный пряный вкус обязательно покорит ваших гостей. Кочан капусты освободите от верхних листьев, разрежьте на 4 части и мелко нашинкуйте. Используйте для этой цели терку для шинковки капусты или специальную насадку, если у вас есть кухонный комбайн.

Почистите и помойте морковь средних размеров и натрите ее на средней терке. Добавьте ее к капусте. Болгарский перец помойте, разрежьте вдоль наполовину и удалите коробочку с семенами и перепонки.

Маринованная капуста быстрого приготовления

Промойте овощ под проточной водой и нарежьте тонкой соломкой. Использовать комбайн для нарезки не рекомендуем, так как перец пустит сок и не будет эстетично выглядеть в готовом блюде. Затем добавьте перец к овощам.

Капуста Провансаль быстрого приготовления

Очищенный от шелухи чеснок пропустите через пресс или очень мелко изрубите на разделочной доске. Перенесите его в миску, где уже есть капуста, морковь и перец. Положите лавровые листики и хорошо перемешайте салат руками. В предварительно помытую банку утрамбуйте смесь овощей. Для этого смешайте воду с солью и сахаром и поставьте на огонь.

Салаты с капустой и сладким болгарским перцем на зиму в банках – рецепты

Добавьте черный перец горошком. После закипания и растворения в воде сухих ингредиентов снимите кастрюлю с жидкостью с плиты и влейте в нее количество уксуса, указанного в рецептуре. Кипятить уксус не следует, так как он потеряет свои свойства. Затем добавьте 2 столовые ложки растительного масла. Горячий рассол залейте в банку. Банки укутать и оставить на сутки в таком виде. Через 24 часа салат готов к употреблению.

Перед подачей на стол можно украсить его ягодами калины или клюквы, кто как любит.

Капуста маринованная с перцем

Быстро и без особых хлопот вы приготовили вкусное блюдо из полезных и доступных продуктов. Употребляя квашеную капусту в осенне-зимний период, вы пополните запас витаминов в своем организме.