Рецепт приготовления узбекского плова из баранины в казане

Плов в казане из баранины Очень вкусный плов!

Узбекский плов в казане – Рецепт приготовления с фото

Когда вы идете на рынок и на глаза вам попадается вкуснейшее, чуть сладковатое мясо баранины и восхитительные бараньи ребрышки, то как можно удержаться и не купить его? Давайте купим этой хорошей, настоящей еды приготовим очень вкусный плов из баранины!

В толстостенном большом казане, чтобы уж совсем по-настоящему. Масло хлопковое или растительное — 100 г; Соль.

Рис на плов я покупаю у них же. Но можно взять и простой рис. Как приготовить плов Нагреть казан. Прогреть и засыпать курдюк. Когда шкварки станут золотистыми — выкинуть их.

Обжаривать до красивого цвета мяса. Потом высыпать все специи, посолить и поперчить.

Обжаривать все до прозрачного цвета лука. Теперь добавить 1 головку неочищенного чеснока. Залить водой — столько, чтобы скрыть мясо.

Вынуть чеснок и ребра. Закрыть крышкой и готовить до полного выпаривания воды.

В процессе приготовления постоянно делать проколы насквозь — лучше всего длинной ложкой или палкой. И когда в этих отверстиях не будет воды — плов готов. Если хватит сил Плов с бараниной — очень вкусно!