Рецепт тещин язык из баклажанов на зиму без перца

«Тещин язык» из баклажанов на зиму - необыкновенно вкусные рецепты закуски «с огоньком»

Поварская соль без добавок — две стол. Режем синенькие длинными полосками и пересыпаем солью.

Тёщин язык из баклажанов, пошагово с фото, на зиму

Оставляем минут на пятнадцать. Перцы, чеснок, помидоры чистим и измельчаем любым удобным способом. Смешиваем с овощной массой эссенцию, соль, масло и сахар. Заливаем этим всем баклажанные язычки. Ставим посуду с овощами на среднюю температуру и, помешивая, дожидаемся кипения. Держим на плите полчаса, иногда перемешивая массу со дна.

Расфасовываем готовое блюдо в банки и закручиваем под крышки. Оставляем остывать, после убираем в подпол.

Тёщин язык консервация, пошаговый рецепт с фото Понадобится: Баклажаны режем на пятачки и пересыпаем солью, оставим на несколько минут, чтобы удалить горечь. С перцев вырезаем семена, у помидоров плодоножки, чеснок очищаем от шелухи. Перекручиваем все почищенные и порезанные овощи через мясорубку. В прокрученную овощную массу кладём соль, сахар, масло подсолнечника. Баклажаны промываем и отжимаем руками. Заливаем их овощным маринадом и размешиваем. Тушим овощную смесь при средней температуре полчаса, не забываем изредка помешивать.

Баклажаны на зиму

Расфасовываем горячую закуску в банки, заранее простерилизованные. С луком Кто любит по горячее, держите такой рецепт.

Закуска готовится почти моментально. Средних размеров репчатый лук — две штуки Средние красные помидоры — 4 штуки Перец-чили — 1 стручок.