Рецепт запечь скумбрию в мультиварке в фольге

Скумбрия, запеченная в мультиварке

Чаще мы видим ее на столе копченой, но это не единственный способ ее приготовления. Скумбрия, запеченная в мультиварке, — простое в приготовлении, полезное и приятное на вкус блюдо. В зависимости от рецепта его подают как холодную закуску или горячую, с гарниром или без него. Особенности приготовления Вариантов приготовления скумбрии в мультиварке немало: В любом случае положительный результат гарантирован, если соблюдать рецептуру и технологию приготовления.

От качества рыбы зависит вкус и аромат готового блюда. Никогда не берите скумбрию с душком — во время запекания он никуда не улетучится, а только усилится.

Скумбрия в фольге в мультиварке

К тому же, употребляя в пищу несвежий продукт, даже пошедший тепловую обработку, можно получить пищевое отравление. Свежая скумбрия не имеет резкого запаха, брюшко у нее плоское, сама рыба упругая и гладкая. Для запекания не используют соленую или копченую скумбрию.

Скумбрия в мультиварке

Для приготовления в мультиварке подойдет свежая или мороженая рыба. Размораживать скумбрию, предназначенную для запекания, следует постепенно. Какой бы рецепт ни был бы выбран, перед приготовлением скумбрию неплохо слегка замариновать. Для этого ее нужно лишь натереть солью и приправами, сбрызнуть лимонным соком и оставить на полчаса. При разделке рыбы важно вынуть не только внутренности, но и пленку, покрывающую брюшко изнутри.

В противном случае рыба будет иметь горьковатый привкус. Также нужно отделить голову, отрезать плавники и хвост. А вот резать ли ее на куски или запекать целиком, зависит от рецепта. Технология запекания скумбрии в мультиварке определяется рецептом, но перечисленные правила соблюдать нужно в любом случае.

Скумбрия, запеченная в мультиварке в масле Состав: