Салат с жареными грибами и колбасой рецепт

Оливье с колбасой и жареными грибами

Делаем это по понятным причинам в разных кастрюльках. Перед варкой корнеплод я не очищаю, а просто хорошенько промываю. Доводим его до полной готовности, яйца же, наоборот, не перевариваем. Закипели, подержали 7 минут, сняли, поставили под холодную воду. Даём сваренным компонентам остыть. Шампиньоны моем, режем на тонкие пластинки. Перекладываем на горячую сковородку с подсолнечным маслом.

Минуты 2-3 держим на сильном огне, как раз то время, пока вы будете чистить, обмывать и шинковать лук.

Салат с шампиньонами, варёной колбасой и яйцами

Бросаем его к грибам, вливаем ещё немного масла и жарим все на среднем огне до золотистого цвета, постоянно помешивая. Когда шампиньоны с луком готовы, отставляем в сторонку и принимаемся за сборку салата.

Салат с грибами и копченой колбасой «Красногорский»

Он у нас не слоёный, поэтому достаточно просто измельчить и смешать ингредиенты. Яйца режем на небольшие кусочки. Но слишком мелко шинковать их не нужно. Морковку натираем на средней тёрке. При желании, её тоже можно измельчить ножом и придать ей другой вид, то есть порезать кубиками, кружочками, цветочками, в общем, куда заведёт фантазия.

Дальше колбасу режем тонкими длинными полосками и перекладываем в миску к яйцам и моркови. Сверху выкладываем остывшую пассеровку из грибов и лука и заправляем салат майонезом.

Чуть-чуть досаливаем, хотя, если вам в блюде хватает солёности, этого лучше не делать. Перемешиваем, раскладываем по пиалам и подаём к столу. Ksysha0810 Здравствуйте уважаемый читатель, если вам понравился наш рецепт, то не пропустите новый и подписывайтесь на нас в Яндекс.

Дзен Так же вы можете распечатать его ниже нажав на кнопку Печать или поделиться с друзьями.

Салат с колбасой и грибами