Шашлык из куриной печени на мангале рецепт

Печень куриная Пошаговый рецепт с фото Шашлык из печени, а особенно из куриной — это самый нежный шашлык из существующих. Полакомиться печеночным шашлычком этим жарким летом нужно непременно. Готовится пикниковое блюдо в самом простом майонезном маринаде с солью и репчатый луком. На мой взгляд и вкус, куриная печень не любит специй, так что можно вполне обойтись без всего лишнего.

Всем желающим присоединять к маринаду пряности и ароматности — зеленый свет. Итак, готовим шашлык из куриной печени на мангале...

Шашлык из куриной печени, рецепт на мангале

Субпродукт необходимо взять охлажденный. Остальные ингредиенты - по списку. Только не надо резать субпродукт ножом и делить на части. Наш шашлычок и без того будет не так-то просто одеть на шампуры. Обработанную печенку нужно непременно посолить и аккуратно перемешать.

Немного репчатого лука, нашинкованного полукольцами, не помешает. Далее кусочки и лук заправляются майонезом и снова аккуратно перемешиваются.

Шашлык из куриной печени маринуется в течение часа. Осторожно насаживается на шампуры. В процессе насаживания постарайтесь одеть кусочки максимально вдоль. Если вам покажется, что печенка активно свисает вниз, не переживайте.

Шашлык из куриной печени на мангале

Во время жарки на углях куриная печень, как и любой другой субпродукт, хорошо съеживается. Шампуры прижмите друг к дружке, пока печень не прихватится.

Шашлык из куриной печени

Затем их можно слегка удалить друг от друга и продолжить жарку, регулярно вращая печеночный шашлык по кругу. Наше блюдо готовится на средних углях, причем очень быстро. Здесь важно не пересушить нежную мякоть куриной печени. Примерно через 7-10 минут активной жарки шашлык из куриной печени готов. Наслаждайтесь нежностью и низкокалорийностью нашего шашлычка в удовольствие. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.