Шаверма с фаршем рецепт в домашних условиях

Приготовление домашней шаурмы начнем с подготовки хрустящего лука. Очистите репчатый лук и нарежьте его тонкими полукольцами. Теперь замаринуйте лук, для этого приготовьте маринад. В небольшой миске смешайте воду, растительное масло, уксусную эссенцию, соевый соус, соль, молотый перец и сахар.

Перемешайте ингредиенты до растворения кристалликов сахара и соли. В полученную смесь погрузите лук и перемешайте, накройте сверху тарелкой и оставьте мариноваться на 15 — 30 минут. Морковь промойте и натрите на терке для корейских салатов.

Шаурма с фаршем

По желанию посолите и поперчите морковку или перемешайте ее с луком, она также как и лук промаринуется и станет мягче. Выложите мясо на раскаленную сковородку с растительным маслом, обжарьте фарш до готовности. Нет фарша — поджарьте кусочки курицы филе или тонко наструганное мясо.

Вымойте огурцы, срежьте кончики и нарежьте длинными полосками вдоль, потом разрежьте их пополам. Остается приготовить соус и собрать шаурму. Для соуса в одной чашке соедините сметану, майонез, кетчуп, рубленную свежую зелень и очищенный и пропущенный через пресс чеснок.

Разрежьте каждый лаваш на три равные полосы поперек. Полоску лаваша смажьте соусом, на одну сторону немного отступите от края выложите обжаренный фарш, ломтики огурцов, маринованный лук и морковь. Аккуратно сверните шаурму в виде конвертика, подворачивая края вовнутрь. Разогрейте сковородку с растительным маслом и выложите конвертики в масло. Обжарьте с каждой стороны до легкой золотистой корочки, примерно по 15 — 20 секунд с каждой стороны.

Рецепт шаурмы в лаваше с фаршем

Можно этот процесс проделать на сухой сковороде. Шаурму подавайте с любым салатом, и свежей зеленью.