Икра из опят на зиму рецепты через мясорубку

Икра из опят на зиму без стерилизации: Однако многие опытные хозяйки называют это мнение ошибочным. Ведь можно сделать вкуснейшую заготовку в виде грибной икры. Основной ингредиент можно также приобрести в магазине или на рынке. Это будут привычные нам и всегда доступные шампиньоны или вешенка. Однако многолетний опыт показывает, что очень вкусная грибная икра получается из опят.

Икра из опят без стерилизации, заготовленная на зиму, — настоящая находка для занятых хозяек, у которых по каким-либо причинам нет возможности долго стоять у плиты.

Икра из опят на зиму через мясорубку, 4 вкусных рецепта в домашних условиях

Если вы именно такая хозяйка, тогда рецепты, предложенные ниже, будут очень кстати. Классическая грибная икра с опятами на зиму без стерилизации Классическая грибная икра на зиму с опятами без стерилизации всегда выручит вас перед приходом гостей. Ведь с её помощью можно приготовить много вкусных и интересных блюд. Нею можно начинить болгарский перец, тарталетки, блины, пирожки и пиццу. А если быстренько нужно перекусить, тогда просто намажьте закуску на ломтики хлеба.

Опята — 2 кг; Морковь и лук — по 0,5 кг; Масло растительное — 400 мл.

Икра из опят на зиму. Рецепт через мясорубку

Рецепт икры из опят без стерилизации готовится очень просто. Достаточно проварить плодовые тела, обжарить любимые овощи, всё вместе прокрутить через мясорубку и протушить в общей посуде перед закладкой в банки.

Опята очистите от грязи и промойте водой. Затем отварите их 20 мин в подсоленной воде, снимая пенку, откиньте на дуршлаг.

Икра из опят на зиму без стерилизации: рецепты грибных заготовок

Лук порежьте мелкими кубиками, а морковь натрите на крупной тёрке. После чего все ингредиенты пропустите через мясорубку и выложите в посуду для тушения. Добавьте зёрна перца, соль, лавровый лист, чёрный молотый перец и оставшееся масло. Тушите на медленном огне около часа, постоянно помешивая, затем влейте уксус и протушите ещё 10 мин.

Пока масса тушится, приготовьте стеклянные банки и простерилизуйте их вместе с крышками. Готовую икру разложите по банкам, закатайте и дайте остыть при комнатной температуре. Перенесите заготовку в подвал или оставьте в холодильнике. Однако большинство хозяек с юмором отмечают, что хранение заготовки в холодильнике повышает риск её скорейшего поедания.

Грибная икра из опят с чесноком без стерилизации Следующий способ, позволяющий без стерилизации заготовить грибную икру из опят, понравится любителям пикантных закусок, ведь в её состав входит чеснок.

Скорее всего, ни один мужчина не останется равнодушным к этому блюду! Опята отварные — 1,5 кг; Чеснок — 4 зубочка можно больше или меньше ; Масло растительное — 1 ст.

Готовим икру из опят без стерилизации, руководствуясь следующим пошаговым описанием: Отваренные и охлаждённые плодовые тела измельчаем с помощью мясорубки. Добавляем к грибам и вместе с оставшимся маслом тушим в глубоком сотейнике около 30 мин, постоянно помешивая. Примерно за 10 мин до завершения процесса добавьте мелко нарезанный чеснок, сахар, соль, перец и уксус, перемешайте. Разложите массу по стерилизованным банкам и плотно закройте прокипяченными капроновыми крышками.

Дайте остыть и смело отправляйте на хранение в подвал.