Рецепт салата с белыми грибами и курицей рецепт

Салат с курицей и грибами

Порционный слоёный салат Этот порционный слоёный салат по вкусу мне чем-то напоминает оливье, только вместо мясных изделий в нём белые грибы. Салат очень сытный, питательный, чем жирнее будет майонез, тем вкуснее салат получится!

Салат с белыми грибами «Боровичок»

Белые грибы не советую заменять на шампиньоны, будет уже совсем не то, а вот вместо солёного огурца вполне можно взять свежий, будет тоже очень вкусно. Остужаем картфолеь и яйца. Приступаем к непосредственному приготовлению салата. Белые грибы моем, хорошо вытираем насухо бумажным полотенцем, нарезаем мелкими кубиками. Шаг 3 Обжариваем до готовности белые грибы с измельчённым репчатым луком на подсолнечном рафинированном масле, слегка присолив. Шаг 4 Отваренный и остуженный картофель чистим и нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 5 Зелёный лук промываем под проточной водой и измельчаем.

Салат слоеный с курицей

Шаг 6 Отваренные и остуженные куриные яйца чистим, отделяем белки от желтков и измельчаем белки. Шаг 7 Солёные огурцы также нарезаем мелкими кубиками. Шаг 8 Ставим на плоскую тарелку формовочное кольцо, выкладываем первый слой из картофеля, поливаем его майонезом, слегка подсаливаем и перчим. Шаг 9 Далее выкладываем слой из зелёного лука. Вновь поливаем тонкой струйкой майонеза. Шаг 10 Следующий слой — солёные огурцы, и снова поливаем майонезом.

Шаг 11 На солёные огурцы выкладываем слой из обжаренных белых грибов с репчатым луком. Шаг 12 На грибы выкладываем измельчённые белки. Шаг 13 Щедро поливаем слой из белков майонезом.

Салат с грибами и курицей

Шаг 14 И последний слой — натёртые не мелкой тёрке желтки. Шаг 15 Снмиаем формовочное кольцо, украшаем салат листиком петрушки. Из данного количества ингредиентов получается три вот таких порции.

Сырный салат с белыми грибами и курицей

Салат можно сразу подавать, а можно дать ему 1 час пропитаться, и только после подавать к столу.