Рецепт самых вкусных блинов с дырочками на воде

Ажурные блины на кефире — вкуснейший рецепт тонких блинчиков: Как правило многие задаются вопросом: А ответ не всегда получается отыскать. Вы можете готовить по рецепту своей мамы или бабушки, но именно у вас может что-то пойти не так. Поэтому обладая несколькими секретами, вы сможете понять в чём ваша ошибка, а также скорректировать рецепт.

Тесто не должно быть слишком густым.

Как печь ажурные блины с дырочками, рецепты с фото

Нормальное, правильное блинное тесто по своей консистенции должно быть похоже на жидкую магазинную сметану или на густые сливки. В любом случае, если дырочки не получаются, разбавьте тесто еще жидкостью: Тесто на сковороду не нужно лить много.

Половник набирайте чуть больше половины, а ещё лучше половину. Это зависит от диаметра сковороды. Тогда блины будут тонкими и в дырочку. Сковорода должна быть хорошо прогретой.

Тонкие блины на молоке

Вы это заметите, когда от неё пойдёт лёгкий дымок. Смажьте сковороду растительным маслом или салом. Смазывать сковороду лучше почаще или вообще перед каждым новым блином. Тогда блины не будут получаться гладкими, а будут пористыми. Муку обязательно нужно просеивать через сито перед каждым использованием.

Блины на воде. Простой рецепт вкусных и тонких блинчиков с дырочками без молока с яйцами

Это насыщает её кислородом и при выпекании появляются дырочки. Также при добавлении в тесто соды, дрожжей, минеральной воды или кисломолочных жидких продуктов способствуют появлению дырочек в блинах.

Блины с дырочками — рецепты вкусных блинов на молоке, кефире, с кипятком

Только не забываем, что всё должно быть в меру. Молоко наверняка имеется чуть-ли не в каждом холодильнике. Поэтому нужно непременно испечь блины. Так как мы берём 1 литр молока, чтобы испечь побольше блинчиков, вы можете взять поменьше. Соответственно все ингредиенты необходимо уменьшить.