Рецепт свеклы по-корейски в домашних условиях с приправой для моркови

Свекла "по-корейски"

Как приготовить вкусную свеклу по-корейски в домашних условиях На специальной корейской тёрке потрите очищенную сырую свеклу. Смешайте её с измельчённым чесноком количество можете изменить по своему вкусу , кориандром, солью и сахаром. Мелко нарежьте лук и отправьте пассировать в разогретом растительном масле до прозрачности. Кипящую пассировку переложите вместе с маслом в свеклу и сразу перемешайте. Остается отправить салат в холодильник.

Свекла по-корейски - самые вкусные рецепты пикантной закуски

Можете придавить с помощью гнёта, но это делать не обязательно, просто накройте кулинарной плёнкой или переложите в пластиковый контейнер. Оставьте на 12 часов мариноваться.

Домашняя свекла по-корейски - яркий цвет и вкус

Через указанное время снова перемешайте свеклу по-корейски и переложите её в стеклянную банку для хранения. Подавайте закуску к столу, украсив зеленью.

При подаче свеклу по-корейски можно посыпать жареными кунжутными семенами. Свекла по-корейски с кунжутом и чесноком в домашних условиях Из такого корнеплода как свекла можно приготовить много разнообразных блюд. Но, насытившись обычным винегретом и борщом, хочется чего-то новенького. Свекла по-корейски в домашних условиях — это не сказка! Кисло-сладкая свекла с пряной заправкой - вы можете сделать её сами. Следуйте указаниям пошагового рецепта, и у вас получится замечательная закуска!

Свекла — 3 шт. Выбираем свеклу для рецепта. Обращаем внимание на небольшие экземпляры, они слаще и быстрее варятся.

Свекла по-корейски

Кожа у корнеплода должна быть темно-красная, плотная. Ни в коем случае не выбирайте с трещинами, порезами или следами гнили и порчи на кожице. Такую свёклу нельзя употреблять в пищу. Ополаскиваем выбранные корнеплоды в воде и перекладываем в кастрюлю. Для этой цели можно взять скороварку. Заливаем холодной водой и варим 30-40 минут после закипания. Затем кастрюлю с огня переставляем под струю ледяной воды. Даже если ваша свёкла не доварилась, при таком условии её мякоть размягчится.

После остывания, очищаем от кожицы. Тизерная сеть Истираем тонкими полосками с помощью тёрки для корейской морковки. Засыпаем в тёртую свеклу все сухие специи: Также заправляем сахарным песком и солью.

В качестве приправы здесь можно использовать и готовую магазинную смесь для домашнего приготовления корейской морковки. Зубчик чеснока очищаем и ополаскиваем в воде. Затем измельчаем ножом на разделочной доске. Это можно сделать и с помощью специального пресса.

Перекладываем чеснок на сковороду с растительным маслом. Чеснок мелко нарезаем и обжариваем в растительном масле буквально минуту. Добавляем уксус по желанию можно заменить его только что выжатым лимонным или апельсиновым соком и перемешиваем. Заправляем свёклу смесью чеснока и уксуса. Перед подачей салата свекла по-корейски с кунжутом выкладываем его в тарелку и посыпаем семенами кунжута. Их можно заранее слегка обжарить, но и без этого закуска обалденная!

Салат из свеклы по — корейски

И, добавив к ней репчатый лук и чеснок, готовят очень интересные блюда. Пример такому блюду свекла по-корейски с репчатым луком и яблочным уксусом. Подавать такую закуску можно со свежей зеленью. Аппетитная на вид, она будет дополнением к любому горячему мясному или рыбному блюду.