Салат деревенский рецепт с курицей и грибами

Салат "Деревенский" с курицей

Салат

Именно во время традиционных народных гуляний на столах можно отыскать множество интересных и вкусных блюд, как, например, салат деревенский с грибами и курицей. При всей своей незамысловатости это угощение остается одним из самых удачных и популярных в любом исполнении, и мы с радостью делимся с вами этими рецептами.

И как раз, основываясь на таких требованиях, и были составлен народными кулинарами этот деревенский салат с мясом, грибами и картошкой.

Салат Деревенский

Что важно, в данном блюде нет строго прописанных пропорций и ингредиентного состава. Подбор, метод готовки и количество продуктов полностью зависит от вкусовых пристрастий повара. Однако в основе закуски все же должно присутствовать и куриное филе, и картофельные клубни и грибочки хоть соленые, хоть свежие. В классическом виде деревенский салат укладывается послойно, где: Первым слоем идут сваренные в мундире, а затем нарезанные кубиком либо наструганные крупно на терке картофелины 4-8 шт.

Также картошку можно обжарить. Так салат получится еще более вкусным и питательным. Вторым слоем идет россыпь мелкорубленного репчатого или зеленого лука 100-200 г. В некоторых вариантах репчатый лук колечками замачивается на некоторое время в уксусный маринад, чтобы сбить резкость и пахучесть овоща.

Салат с курицей, солеными огурцами и грибами «Деревенский»

Третьим слоем укладываются огуречные соломинки. Обычно на такой салат берут соленые бочковые огурцы 1-3 шт. Четвертым слоем по огурцам распределяются обжаренные в масле лесные грибы 200-600 г. Сегодня же все чаще для этого блюда предпочтение отдается свежим и даже консервированным шампиньонам, а также маринованным опятам без термообработки.

Пятым слоем идет мясо от 400 г и выше. Тут фантазия повара может играть на полную катушку. Используются любые мясные компоненты, начиная от говядины и курицы, и заканчивая колбасой, ветчиной и даже сосисками.

Салат деревенский с маринованными грибами

Мясо можно варить, запекать на гриле или в духовке в фольге со специями и даже жарить на мангале. Что важно каждый слой салата обязательно обильно промазывается майонезом от 2-х ст.

Салат деревенский с грибами и картошкой – вкусные воспоминания

Вот так, применяя любые пропорции на свой вкус мы можем своими руками создать свой собственный деревенский салат. Но для тех, кто в кулинарии не терпит самодеятельности, мы все же хотим предложить два отличных рецепта из Российской глубинки.

Готовить такую закуску с маринованными грибами, в данном случае с опятами, очень просто и быстро, при наличии всех заявленных компонентов. Так что можно смело брать эту кулинарную инструкцию на заметку в качестве палочки-выручалочки на случай нежданного явления гостей. Ингредиенты Кислая квашеная капуста — 0,2 кг; Мелкие опята в маринаде — 0,2 кг; Огурцы бочкового посола — 2 шт. Приготовление своими руками деревенского салата с опятами Клубни картошки моем под проточной водой от загрязнений, а затем укладываем в кастрюлю, заливаем водой и варим 30 минут до готовности.

При максимальной мощности на готовку картошки уйдет от 7 до 10 минут. Капусту квашенную выкладываем на сито и даем время, чтобы стек лишний рассол. Если капуста очень кислая, то можно ее слегка промыть. Огурчики следует накрошить некрупным кубиком. Репчатый лук шинкуем тонкими кольцами. Опята выкладываем на дуршлаг, чтобы стек маринад. Мелкие грибочки можно добавлять в салат целиком. Если мелких нет, то крупные ножки и шляпки надлежит разрезать более компактными ломтиками.

Отваренную картошку чистим от кожицы и измельчаем тонкими брусочками. В общей емкости смешиваем все ингредиенты, и заправляем салат подсолнечным маслом с запахом семечек. Солить салат не нужно, поскольку все компоненты и так просолены. Нелишним будет добавить в такой салат мелкорубленную зелень, которая лишь украсит вкус этого истинно сельского салата. Копченое мясо, ароматные грибы и душистые пряные травы создают настолько аппетитное угощение, что устоять от такого соблазна не сможет никто.

Ингредиенты Грибы лесные свежие — 230 г; Куриные окорока — 0,5 кг; Копченая колбаса или ветчина — 0,5 кг; Лук репкой — 1 луковичка;.