Тефтели с рисом в томатном соусе в духовке пошаговый рецепт

Тефтели с рисом в духовке

Томатная паста — 3 ст. Масло растительное — для жарки.

Тефтели с рисом в духовке

Как правильно выбрать ингредиенты Чтобы фарш при формировании тефтелей не растекался, а также чтобы блюдо не получилось слишком жирным, выбирайте свино-говяжий или свиной фарш с небольшим количеством жира. Рис можно использовать как круглый, так и длинный.

Тефтели в томатном соусе в духовке

Подготовка самих тефтелей и соуса практически не отличается, поэтому каждый способ термической обработки блюда вкратце опишу в конце, а все возможные нюансы рецептуры буду обозначать по ходу действий. Итак, для начала хорошо промоем рис и к нему добавим необходимое количество воды, поставим на огонь, доведем до кипения и будем готовить до состояния полуготовности, после чего сольем лишнюю воду и оставим остывать. Пока подготавливается рис, займемся овощами. Очистим лук и морковь, промоем, лук нарежем мелкими кубиками Морковь натрем на крупной терке.

Выкладываем фарш в миску или другую удобную для вас глубокую посуду. К нему добавляем необходимое количество лука, морковь и немного остывший рис, солим, перчим и тщательно перемешиваем до однородного состояния. Добавленная в фарш морковь поможет легко формировать тефтели. Из готового фарша формируем шарики, как на котлеты, и выкладываем отдельно, чтобы они не слипались и не мешали работать дальше.

В горячую и смазанную маслом сковороду засыпаем оставшийся нарезанный лук и немного обжариваем Затем добавляем муку Чтобы впиталось лишнее масло, при этом постоянно помешиваем, чтобы не образовалось комочков. Продолжая активно помешивать, добавляем воду или бульон, затем сметану и томатную пасту, приправляем по вкусу и доводим до кипения. Процесс дальнейшего приготовления зависит от того, какую кухонную технику вы используете.

Равномерно распределяем по чаше мультиварки растительное масло. Предварительно обжаренные тефтели выложим в глубокий казан, зальем соусом и будем тушить на медленном огне около 50 минут. В видеоролике поэтапно показан процесс приготовления тефтелей в мультиварке с использованием сырого риса. Также хорошо будут сочетаться с картофельным пюре и отварными рассыпчатыми кашами или даже макаронными изделиями и овощами.

Запивают трапезу любым напитком по предпочтению. Полезные советы Если страдаете изжогой, лук перед добавлением в фарш пробланшируйте. В фарш можно добавить порезанный кубиками помидор.

Это придаст тефтелькам большей сочности. Рис для фарша можно подготовить быстрее с помощью микроволновки. Для этого рис с водой 1: Возможные другие варианты приготовления и наполнения Рис в составе тефтелей легко заменяется гречневой или овсяной крупой, тем самым придавая им особый специфический вкус.

Тефтели с рисом в томатном соусе

В фарш можно включить яйца, болгарский перец, зелень или грибы. По желанию в соус можно включить тертый или давленый чеснок. Тефтели готовятся не только из свино-говяжьего фарша, также можно приготовить Тефтели из куриного фарша , а заядлым любителям рыбы подойдут Рыбные тефтели.