Варенье из инжира с лимоном рецепт приготовления

Напечатать Варенье из инжира с лимоном Приготовленные по этому рецепту плоды инжира получаются полупрозрачные, можно даже сравнить их с цукатами. Инжир варится в сахарном сиропе с добавлением лимона и ванили. Поэтому оно имеет необыкновенный аромат и вкус. Готовится варенье из инжира в два этапа, то есть два дня.

Варенье из инжира – рецепт, проверенный временем

Плоды, при таком приготовлении остаются практически целыми, их вы можете использовать в различной выпечки и для украшения тортов. Возьмите зубочистку и проткните инжир по 10 — 12 проколов. Они нужны чтобы сироп проник внутрь плода, поэтому делайте их поглубже. Лимон порежьте небольшими кусочками вместе с цедрой. Поставьте кастрюлю на плиту и вскипятите 100 мл.

Затем добавьте кусочки лимона и инжир.

Варенье из инжира

С момента закипания варенья продолжайте нагревать его в течении 15 минут на среднем огне. Не забывайте помешивать деревянной ложкой.

Варенье из инжира с лимоном

Во время кипения цвет у варенья станет более розовым. Выключите плуту и накройте кастрюлю мокрым полотенцем, пускай варенье еще потомится в течении 15 минут. Снимите кастрюлю с плиты и оставьте на ночь. Приготовьте стерилизованные баночки и крышки. Их можно обработать на пару или в духовом шкафу.

Варенье из инжира на зиму

Утром, поставьте кастрюлю снова на плиту и вскипятите варенье, продолжайте варить еще 10 минут. Добавьте ваниль по желанию. По истечении времени снимите кастрюлю с плиты и дайте ему постоять около 5 минут. Затем разложите варенье из инжира по баночкам и плотно закройте их крышками.