Картошка тушеная с сердечками в сметане рецепт

Как приготовить тушеную картошку с куриными сердечками на сковороде Луковицы нашинкуйте произвольными кубиками, а затем обжарьте до полупрозрачности с добавлением небольшого количества растительного масла.

Для того, чтобы лук обжаривался равномерно и не подгорал — лучше всего пользоваться толстостенной, можно даже чугунной сковородой.

Картошка с куриными сердечками

Если они были предварительно заморожены — разморозьте. Обрежьте все имеющиеся сосуды и жир. Но жир, на ваше усмотрение, можно и оставить, он блюдо не испортит.

Куриные сердечки в сметане – 4 рецепта

Далее сердечки необходимо разрезать вдоль на две половинки, а затем тщательно промыть, избавляясь от сгустков крови и обсушить, при помощи бумажных кухонных полотенец от излишней влаги. Если этого не сделать — не появится аппетитной румяной корочки в процессе обжаривания. Добавьте обработанные сердечки в сковороду с жарящимся луком.

Тушеная в сметане картошка с сердечками «колхозная».

Обжарьте лук с сердечками на протяжении 3-5 минут. За это время сердечки должны покрыться красивой аппетитной корочкой. После этого добавьте нарезанный кубиками картофель и майонез или сметану.

Обратите внимание на то, что размер нарезанного картофеля должен совпадать с размером нарезанных сердечек. Такой способ измельчения позволит ингредиентам равномерно приготовляться. Приправьте блюдо солью, свежемолотым чёрным перцем и щепоткой хмели-сунели. Тщательно перемешайте ингредиенты, затем долейте воды, так чтобы она почти полностью покрыла картофельные клубни.

Рационально и вкусно: куриные сердечки с картошкой

Если вы хотите придать готовому блюду насыщенного сливочного вкуса, добавьте на данном этапе кусочек сливочного масла около 30-40 г. Накройте сковороду крышкой и тушите блюдо до готовности.

Рецепт куриных сердечек с картошкой в мультиварке

Этот процесс займёт у вас 30-35 минут. За время тушения, ингредиенты необходимо будет 1-2 раза помешать. Тушеные куриные сердечки с картошкой подаются к столу в горячем виде, дополненные свежими овощами или же соленьями — в зависимости от сезона.