Рецепт картошки в рукаве для запекания с чесноком и специями

Лучше всего взять некрупные клубни примерно одинакового размера. Мелкий картофель режем пополам. Если в наличии только крупные клубни, то режем их на пластины примерно одной толщины. Это необходимо, чтобы вся картошка в духовке приготовилась одновременно.

Берем противень, наливаем на него немного оливкового или подсолнечного масла. Картошку вываливаем на противень аккуратно выкладывать не нужно. Обильно, но в меру посыпаем солью. Кстати, чтобы картошка получилась действительно вкусной, используем морскую или обычную неочищенную соль. Очищенная соль красиво смотрится на столе, а вот для здоровья и вкуса не очень. Притрушиваем картофель приправой неострого красного перца, ее еще называют паприкой.

Именно паприка придает запеченной картошке красивый румяный цвет и особый вкус. Поэтому желательно, чтобы приправа была мелкого помола, хотя если попадаются кусочки красного перца — не страшно. Перед применением паприку обязательно пробуем на вкус. Иногда попадается очень злая паприка, в этом случае количество паприки надо уменьшить, иначе картошка в духовке получится слишком острая.

Рученьками делаем небольшой массаж картошке, чтобы масло, соль и приправа равномерно распределились по ней. Ставим противень в духовку.

Запекаем картошку минут 25-30 при температуре 200-250 С. Понятное дело, что время готовки может варьировать в зависимости от сорта и размера картофеля. Молодой картофель печется быстрее.

Во время запекания в духовке картофель пару раз аккуратно мешаем, чтобы он равномерно подрумянился. Для этого удобно использовать кулинарный шпатель или деревянную лопатку. Когда наша ароматная и вкусная запеченная картошка станет мягкой, достаем ее из духовки. Выкладываем на блюдо, посыпаем мелко порезанным чесноком и украшаем зеленью. Если не сезон и нет свежей или замороженной зелени, то вполне подойдет засушенный укроп. Картошка, запеченная в духовке, может подаваться как отдельное.

Тогда совсем нелишними будут подать кетчуп и майонез. Так же запеченный картофель идеально подойдет в качестве гарнира к мясу.

Картошка в рукаве запеченная в духовке - несколько рецептов

Для любителей пикантной домашней картошечки также рекомендую рецепт картошки в духовке по-деревенски , и вот еще этот изумительный рецепт картошки спиралью. Представляю какая на вкус эта запеченная картошка. Надо будет приготовить на гриле. Алена На гриле получится не хуже, а может даже и лучше. Только картошечку возьмите покрупнее и маслица не пожалейте.

Еще люблю посыпать орегано или другими сухими травками или укропом после запекания. Спасибо за совет использовать паприку. Раньше картошку как делали - просто запекали в углях, но потом все руки и сам как черт весь в золе.

А этот рецепт то что надо, особенно под шашлык. Картошку мы запекли прямо на шампурах. Шашлык тоже здоровский получился. Алена Евгений, спасибо за отзывы. После таких добрых слов даже и не знаю чего хочется больше поехать на природу с шашлыками и печеной картошкой или написать еще пару рецептиков Наташа 25.

Спасибо за сайт, все просто и понятно. Получается не такая ароматная, как на углях, но есть можно Плюс в том, что сохраняются все полезные вещества, минус, что в отличие от моего рецепта, получается пресная, без специй и соли. Вот похолодает, тогда и буду наслаждаться вашим рецептом на фото картошка выглядит очень аппетитно , а заодно и греть квартиру: Я в шоке, первое что смели, так это картошку!!!!!

Спасибо, действительно предельно просто и вкусно. Ваш сайт у меня в закладках. Ну, а такой картошке, как у вас, только мечтать было можно. На каком огне ее следует печь?

Картофель в рукаве

Алена Я подозреваю, что картошка сгорела вчера во время футбольного матча Спартака с Барселоной? На матчи, все-таки, лучше запасаться чипсами, не нужно отвлекаться и бегать на кухню Что же касается температуры духовки, то она не должна быть слишком высокой.

Вспомните детские годы, картошку пекут в золе, а не на открытом огне. Немного морочливо, но вкусно. Маленькие картошки варим в мундирах, очищаем от кожуры, солим, а затем обмазываем остренькой горчицей. После всего этого выкладываем на противень и в духовку до появления хрустящей корочки. Алена Василиса, спасибо за новое блюдо из картошки.

Судя по описанию, должно получиться действительно вкусно. Алена Светлана, спасибо за отличную идею. По такому принципу я часто запекаю в духовке курицу, а вот картофель не пробовала. Обязательно воспользуюсь Вашим советом Светлана 13.

Как приготовить картошку в рукаве в духовке

Выкладываем массу на противень, запекаем в духовке до готовности. Вынимаем, перед тем как подать на стол, посыпаем луком, обжаренным на сале или беконе. Очень вкусно и быстро. Только количество чеснока увеличила: Прямо сейчас собираюсь приготовить это блюдо внукам. К сожалению только сейчас получила доступ в интернет и увидела Ваш вопрос.

Боюсь, что мой ответ будет несколько запоздалым, но все равно отвечу. Духовка всегда предварительно хорошо разогревается, картошку ставим в горячую духовку. Делала с приправой кари и на смеси подсолнечного и оливкового масел.

Пекла в духовке при 220 градусов, а в конце в духовке включила функцию гриль. Результат - золотистая вкуснючая картошечка. Алена Марина, огромное спасибо за Ваш отзыв и за дополнение к рецепту. Идея с грилем просто отличная Вероника 20. Всем моим очень нравится, спасибо! Алена Дмитрий, на килограмм картофеля кладу около чайной ложки паприки.

В случае 100 гр. Оказывается есть обычная паприка, из сладкого салатного перца, а есть горьковатая. Я как раз купила вторую. Поняла свою ошибку уже когда отправила противень с картошкой в духовку. Все равно получилось вкусно, такая пикантная картошечка, как и нравится моему мужу: Алена Vika, спасибо за отзыв. Этикетки все-таки полезно читать. В случае паприки с добавлением горького перца, количество приправы следует уменьшить. Алена Наташа, в рецепте указаны ориентировочное время готовки и температура, но поскольку двух одинаковых духовок не бывает, то за картошечкой надо присматривать, периодически переворачивать.

Если заметили, что картошка начинает гореть, то температуру понижаем. И еще, противень всегда рекомендуют ставить на среднюю позицию. Не расстраивайтесь, в следующий раз, с учетом особенностей вашей духовки, картошка получится отменная. Духовки все действительно разные... У меня первый раз тоже подгорела.. Второй раз получилось вкусно, но чутка не допеклась. Третий раз пекла на 220C 30 мин, затем посыпала чесночком и покрыла тонкими ломтями сыра, оставила запекаться еще на 10 мин. Алена Sofi, спасибо за комментарий.

Идея с сырочком отличная Алла 18. Перепробовала десятки рецептов, но ваша картошечка понравилась больше всего. Очень вкусная, готовится быстро и без мороки. От такой картошки невозможно оторваться, сочная, румяная. Вот попробовала по вашему рецепту. Понравилась, не такая жирная, красивая, имеет пикантный вкус. Все просто, ингредиенты незатейливые, результат великолепный.

Картошка, запеченная в духовке

Алена Кирилл, спасибо за отзыв.