Рецепт шарлотки с яблоками на сковороде без духовки

Шарлотка с яблоками на сковороде

Количество порций — 8. Иногда возникают ситуации, когда нет возможности приготовить что-то в духовке, например, она сломалась, или вы находитесь на даче. И обязательно именно в такие моменты захочется какой-то вкусной выпечки. Оказывается, можно найти выход даже из такого, казалось бы, безвыходного положения.

Попробуйте приготовить шарлотку без духовки, на сковороде. По своим вкусовым качествам шарлотка на плите ничуть не уступает той, которая была приготовлена в духовке, но она имеет более плотную консистенцию.

Яблочный пирог на сковороде

Для такой шарлотки можно использовать яблоки, груши или сливы. Самый простой вариант — яблочная шарлотка на сковороде, рецепт с фото пошагово которой изложен ниже.

Шарлотка на сковороде с яблоками

Советуем обязательно использовать корицу, которая, кроме приятного аромата, обладает также многими полезными свойствами: Как готовится яблочная шарлотка на сковороде Подготовьте сначала яблоки: Шкурку с яблок очищать необязательно. После этого сделайте тесто для шарлотки: Лучше всего это делать с помощью миксера. После этого всыпьте соду и понемногу добавляйте муку желательно её перед этим просеять, чтобы убрать лишние включения и обогатить кислородом.

Полученную смесь ещё раз хорошенько размешайте миксером.

Румяная шарлотка на сковороде за 45 минут

При желании в готовое тесто можно добавить немного изюма предварительно замоченного и просушенного или измельчённые грецкие орехи. Теперь можно приступать к самому ответственному этапу — жарке шарлотки с яблоками на сковороде.

Для этого надо взять достаточно широкую и глубокую сковородку, так как во время приготовления шарлотка будет подниматься. У сковороды также должна быть плотно закрывающаяся крышка.

Сковородку нагрейте и смажьте сливочным маслом. На дно подготовленной сковороды разложите нарезанные ломтиками яблоки так, чтобы они полностью покрывали дно и посыпьте яблоки смесью корицы и сахара.

Шарлотка на сковороде без духовки: особенности выпечки и 4 рецепта

Затем вылейте тесто на яблоки, равномерно распределяя его, чтобы тесто полностью покрыло все яблоки. Плотно закройте сковороду крышкой и поставьте на самый маленький огонь. Примерно через 10 минут крышку желательно снять, удалить с неё влагу и снова плотно закрыть шарлотку.

Рецепт яблочной шарлотки на сковороде

Когда сверху шарлотка перестанет быть жидкой минут через 20-25 её надо перевернуть на другую сторону. Для этого надо накрыть сковороду большой тарелкой или блюдом и быстро перевернуть шарлотку из сковороды на блюдо. Это требует определённой ловкости, поэтому будьте осторожны, чтобы не обжечься.

Сковородку желательно снова смазать маслом. Затем аккуратно снимите с тарелки шарлотку и положите её на сковороду, продолжая жарить ещё минут 15. Готовую яблочную шарлотку надо выложить на блюдо, а после того, как она немного остынет, её можно присыпать сахарной пудрой и подавать на стол. Шарлотка на сковороде с яблоками без духовки готова, желаем всем приятного аппетита!