Рецепт сырников с бананом и творогом пп

Подготавливаем ингредиенты для приготовления сырников с бананом. Бананы для приготовления блюда выбираем спелые, сладкие. Если бананы сладкие, то и сахар можно не добавлять: Творог в своём рецепте я использовал сухой.

Поэтому муки не пришлось добавлять много, и сырники получились нежными, воздушными. Творог перед использованием можно протереть через сито для того, чтобы он получился однородным. Так сырники будут нежнее. И не придётся добавлять ни разрыхлитель, ни соду. Добавляем яйцо и мелко нарезанные кусочки банана.

Яйцо в скорлупе и банан в кожуре я предварительно промываю проточной водой, чтобы предотвратить попадание микробов. Банан лучше резать, поскольку кубики позволяют лучше держать форму изделиям. В то время как измельчённый в блендере до состояния кашицы банан только сделает тесто жидким. Всыпаем муку, столько, чтобы масса получилась густой и не очень липкой. Но и пересыпать лишнего не стоит, чтобы не испортить вкус сырников.

Можно после обвалять сырники в муке, чтобы держали форму. От теста отрываем небольшие кусочки, скатываем в шарики и сплющиваем, придавая вид сырников. Тем временем хорошо разогреваем сковороду с маслом. Сырники при желании слегка панируем в муке и выкладываем на сковороду. Обжариваем на среднем огне вначале с одной стороны, затем с другой до золотистого цвета.

Горячие сырники выкладываем на застеленное салфетками блюдо и даём остыть и впитаться маслу. Размятый в кашицу банан делает творог жидким, и чтобы его загустить, в этом рецепте муки добавляется больше, что нисколько не ухудшает вкус. К стандартной пропорции на пачку творога 3 ст. В зависимости от того, с какими добавками вы их подадите, у сырников будет разный вкус, но банановый аромат сохранится в любом случае. Для приготовления сырников из творога и банана яйцо и сахар взбиваем венчиком.

В принципе, если банан сладкий, и вы хотите снизить калорийность сырников, то сахар можете не добавлять. Но зачастую бананы попадаются недоспевшие, сладости в них почти нет — вот в этом случае без сахара не обойтись или же подавать готовое блюдо с какими-то сладкими соусами.

В рецепте творог используется домашнего приготовления, он слоистый, жирный, хорошо отжатый от сыворотки.

Сырники с бананом: 8 интересных рецептов

Если вы купили в магазине и творог оказался влажным, то подвесьте в марлевом мешочке над раковиной или же добавьте больше муки. Для более однородной консистенции творог нужно размять толкушкой или вилкой. К размятому творогу добавляем взбитое с сахаром яйцо, перемешиваем. На этом этапе можете положить ванильный сахар или любые ароматные добавки.

Сырники с бананами: Три рецепта для завтрака

Банан разминаем вилкой в кашицу. Добавляем к творожной массе, все смешиваем. Муку просеиваем в миску с творожной массой, добавляем по столовой ложке.

Обязательно перемешиваем, чтобы контролировать консистенцию.

Диетические сырники с бананом

Должна получиться вязкая масса, она будет тянуться за ложкой. На разделочную доску просеиваем две-три ложки муки. Выкладываем половину творожной массы — так будет удобнее формировать сырники. Обваливаем в муке, творог заберет примерно треть муки. Нужно получить такую консистенцию, чтобы можно было скатать колбаску диаметром около 5 см.

Ножом разрезаем колбаску на 4-5 кусочков. Каждый обваливаем в муке, делаем шарик, потом формируем лепешечку высотой примерно 3 см. Перекладываем творожно-банановые сырники на тарелку, посыпанную мукой.

Выкладываем на доску оставшийся творог и точно так же лепим из него сырники. Разогреваем масло в глубокой сковороде. Выкладываем сырники не вплотную один к другому. Обжариваем на огне слабее среднего, при сильном пламени они пригорят снаружи, а внутри останутся сыроватыми, тяжелыми. Минуты через три-четыре сырники подрумянятся, станут золотистыми.

Переворачиваем их двумя вилочками или лопаткой и обжариваем вторую сторону. По времени тоже примерно три минуты. Огонь можно еще укрутить, масло уже хорошо раскалилось, температура будет достаточной для равномерной обжарки сырников. Подаем творожно-банановые сырники горячими, дополнив кусочками фруктов, сметаной, медом или любым другим сладким соусом. Если есть замороженные ягоды, измельчите их с сахаром — это тоже будет вкусной и полезной добавкой к сырникам.