Рецепты блюд из рыбы и овощей для детей

Питание ребенка: рыбный стол

Женя Горожанкина , кулинарный энтузиаст и мама двоих детей, предлагает пять идей, как приготовить ребенку рыбу и правильно подать. Рыба незаменима в детском рационе - это один из лучших источников высококачественного белка, жира и минеральных веществ.

Как приучить ребенка есть мясо , вы уже знаете, теперь очередь за рыбой. Блюда из рыбы обязательно должны присутствовать в меню малыша, только не забудьте перед введением новой разновидности рыбы задать вопрос педиатру.

Фото рецепты

Помимо запеченной, жареной, отваренной в воде или на пару, это еще и котлеты, тефтели, суфле и муссы. А в рагу, пироги, запеканку или тушеную рыбу можно смело добавлять любые овощи. Для детей лучше всего подходит нежирная белая морская рыба или лососевые.

Блюда из рыбы и морепродуктов для детей

Если в рецепте нужно использовать жидкость, прекрасно подходят рыбный или овощной бульоны, а также вода. Предлагаем вам пять простых рецептов блюд из рыбы для детей, с приготовлением которых справятся даже ребята из "Мастер Шеф. Рыбное рагу с помидорами для детей 2-3 лет Яркое неострое блюдоиз рыбы для детей, которое не требует значительных ресурсов времени на приготовление.

Рыба тушеная с овощами

Как приготовить рыбное рагу с помидорами и фасолью для ребенка, рецепт: Нагрейте столовую ложку оливкового масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте пару мелко нарезанных зубчиков чеснока можно и больше, по вкусу. Добавьте чайную ложку молотой куркумы, готовьте, помешивая, еще 30 секунд. Уменьшите огонь до минимума.

Добавьте 600 грамм нарезанных помидоров без кожицы чудесно подходят томаты в собственном соку и стакан воды. Накройте крышкой, доведите до кипения, варите на медленном огне в течение 10 минут. Добавьте к соусу 400 грамм предварительно отваренной белой фасоли, снова доведите до кипения и положите в сотейник 600 грамм нарезанного крупными кусками филе щуки или любой другой рыбы.

Накройте крышкой и тушите под крышкой 5 минут. По желанию посыпьте свежей зеленью: Подавайте со свежими цельнозерновыми булочками. Как приготовить рыбные котлеты для ребенка, рецепт: Мелко нарежьте 500 грамм филе рыбы пикши, минтая или трески , очистите и натрите 250 грамм картофеля, смешайте их в миске, добавьте 4 столовые ложки пшеничной муки, приправьте солью и по желанию перцем. Сформируйте смоченными водой руками 12 плоских котлет и отправьте охлаждаться в холодильник на час. Обжарьте котлеты в горячем масле по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета и хрустящей корочки.

Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте с йогуртом или сметаной, заправленными зеленью укроп, зеленый лук или петрушка.