Рыба в соусе рецепт для приготовления в мультиварке

Рыба в томате в мультиварке

Видеорецепт приготовления рыбы с овощами в мультиварке Всем известно, что рыба, наравне с мясом, пользуется большой популярностью на наших столах. Блюд из нее — великое множество. И, наверное, вам интересно, как же приготовить рыбу, максимально сохранив ее полезные свойства. С появлением в нашем быту такой универсальной техники, как мультиварка, которая значительно упрощает жизнь любой хозяйки, появились и новые рецепты приготовления рыбы.

С помощью мультиварки ее можно пожарить, отварить, приготовить на пару, потушить и даже запечь.

Рыба в мультиварке

Поэтому сегодня мы рассмотрим несколько способов приготовления рыбы в мультиварке. Прежде чем я расскажу вам рецепты приготовления, давайте поговорим о том, как правильно выбрать рыбу для того, чтобы блюда из нее получились полезными и вкусными. Как выбрать рыбу для приготовления. Если вы покупаете рыбу свежей, нужно оценить, действительно ли она настолько свежая, как утверждают продавцы.

Рыба — продукт скоропортящийся, поэтому нужно внимательно ее осмотреть. Тушка свежей рыбы плотная, мясо при надавливании упругое и не продавливается. У свежей рыбы чешуя плотно прилегает к коже, сама кожа с ярким рисунком, не блеклая, без темных пятен неоднородной формы, которые могут говорить о том, что рыба уже начала разлагаться.

Рыба под маринадом в мультиварке

Жабры ярко-красного цвета у залежавшейся на прилавке рыбы они сначала блекнут, затем приобретают бурый оттенок. Скорее свежая рыба будет пахнуть той средой, в которой она обитала.

Хек в мультиварке

Так, речная рыба будет иметь специфический запах речной воды, может немного пахнуть водорослями или даже тиной, морская — будет иметь еще менее насыщенный рыбный запах. В запахе не должно улавливаться ни кислых, ни гнилостных нот. Если вы любите рыбу, но запах ее вам не кажется приятным, скорее всего, эта рыба уже несвежая.

Если вы покупаете замороженную рыбу, качество ее оценить будет немного труднее, так как вы не имеете возможности проверить ее мясо на упругость, да и запах едва слышен. Не должно быть неоднородной окраски, выбеленных или, наоборот, потемневших пятен. Понятное дело, не должно быть толстой корки льда на тушке или ее кусочках. Зачем платить за воду? Не стоит покупать уже замаринованную рыбу.

Рыба в сметанном соусе: как приготовить в духовке, на сковороде и в мультиварке

Чтобы рыба максимально сохранила свои полезные качества, солить или мариновать ее нужно незадолго до приготовления. В магазинах же чаще всего такой манипуляцией просто скрывают несвежий запах рыбы, хотя цена замаринованной будет даже дороже свежей. Итак, рыба куплена, осталось решить, какой же вы хотите видеть ее на своем столе. От сорта рыбы зависит и способ ее приготовления. Так, жирную рыбу можно испечь, сухую — лучше потушить с соусом, мелкую — с овощами.

Но это уже дело вкуса. Вам решать, что сегодня предпочтительнее. Я предлагаю рассмотреть три рецепта приготовления скумбрии: Тушеная скумбрия в мультиварке, рецепт с фото Кухонная техника и утварь.