Салат из красной капусты рецепт с чесноком

Салат из краснокочанной капусты — рецепт с фото и видео

Сколько по времени — 45 минут. Какова калорийность — 40 калорий. Вымыть капусту, затем тонко ее нашинковать. Лучше всего использовать специальную шинковку. Перец залить кипятком и оставить на несколько минут.

Салат из краснокочанной капусты с йогуртом и чесноком

Затем переложить в холодную воду и подождать, пока он остынет. Далее освободить его от семенной коробочки, нарезать полукольцами. Освободить луковицы от шелухи и тоже нарезать полукольцами. Взять большую емкость или кастрюлю, поместить в нее все овощи, помять руками, перемешать. Небольшие баночки поставить стерилизоваться. После этого овощную массу разложить по банкам. В сотейнике вскипятить воду, добавить сахар и семена укропа.

Салат из краснокочанной капусты с курицей, чесноком и грецкими орехами

После этого налить уксус, снять с огня и разлить маринад по банкам. Сразу же закрутить крышки и отправить банки остывать под пледом. После этого хранить в прохладном месте. После открытия банки съедать ее содержимое в течение трех дней. Йод плохо скажется на сохранности закладок. Полезные советы Краснокочанная капуста может очень долгое время храниться в свежем виде.

Даже если ее разрезать пополам, она спокойно может пролежать в холодильнике не одну неделю.

Салат из краснокочанной капусты с колбасным сыром и чесноком

Поэтому ею можно запасаться на целую зиму, если есть небольшой прохладный подвал. Сочетается данная капуста практически со всеми овощами.

Салат из краснокочанной капусты с чесноком: пошагово с фото

Весной можно комбинировать ее с редиской, черемшой и всевозможной зеленью, а осенью — с тыквой, свеклой, гранатом. Из нее можно делать не только салаты. Капусту можно тушить, запекать и обжаривать. Детям и подросткам капуста помогает расти быстро и правильно. А вот людям с проблемами пищеварения следует быть осторожными, чтобы не перегрузить работу желудка. Лучше всего продукт усваивается именно в сочетании с другими овощами и фруктами.

Если закладывать капусту в виде салата на зиму, его можно дополнять различными специями для приятного аромата. Для этого прямо в маринад можно добавить листья лавра, гвоздику, душистый перец, бадьян. Или можно использовать свежемолотую смесь перцев перед самой подачей салата. Вместо лимонного сока, который позволяет сохранить яркий цвет капусты, можно использовать яблочный уксус. Чем тоньше будет нарезка, тем деликатнее получится консистенция блюда и тем легче будет уксусу или соку сохранить цвет.

Готовьте подобные салаты часто, чтобы насыщать организм полезными веществами и просто радовать близких!