Салат с рисом на зиму рецепты поваренок

Теплый салат с рисом по-средиземноморски

Ароматные, сочные и быстрые котлеты.

Рис с овощами

Получаются очень нежными и интересными. С удовольствием едят даже детки.

Закуска с рисом консервированная

А еще их удобно взять с собой в поездку на природу для небольшого перекуса. Получается котлет много, хватит на всю семью. Рис с овощами — одно из самых любимых и питательных блюд.

Салат

Его можно смело подавать как в качестве гарнира к рыбе или мясу, так и в виде самостоятельного кушанья, в том числе и для соблюдающих пост. Данное блюдо выигрывает тем, что его можно готовить круглый год — летом и осенью можно смело пускать в ход самые разнообразные сезонные овощи, а в зимний период настоящей палочкой-выручалочкой станут замороженные овощи, которые можно заморозить впрок самостоятельно или же приобрести в ближайшем магазине.

Рис с овощами можно готовить как в духовке, так и мультиварке или в пароварке — в последних двух случаях он будет считаться низкокалорийным и самым настоящим диетическим блюдом. Очень вкусным получается и рис по-китайски — в данном случае рис обжаривается вместе с овощами. Не стоит забывать и о таких великолепных блюдах, как ризотто или плов с овощами! С древнейших времен рис славится своими диетическими свойствами и несомненной пользой для организма — все это сделало его невероятно популярным продуктом практически во всех кухнях мира.

А отварной рис вообще является самой востребованной крупой в мире! Для того, чтобы приготовить рис с овощами, подойдет любой рис — и бурый, и белый шлифованный, и даже красный. Так что для варки риса следует брать кастрюлю с толстыми стенками, и она ни в коем случае не должна быть алюминиевой — алюминий считается вредным для здоровья материалом. Что касается соотношения риса и воды, то на одну часть риса обычно берут две части воды.

А если для приготовления были выбраны экзотические виды риса, не помешает дополнительно ознакомиться и с инструкцией на упаковке. И не стоит слишком часто открывать крышку, пока рис варится! Солить же его необходимо в самом начале, в противном случае пресная вода быстро впитается в крупу, и подсолить ее будет крайне проблематично.

А как только рис сварится, можно сразу же добавлять к нему и заранее подготовленные овощи. Особенно хорошо рис сочетается со сладким болгарским перцем, а также с морковью, тыквой, кабачком и капустой. Чтобы сохранить структуру овощей и их насыщенный цвет, их рекомендуется обжаривать на сковороде отдельно и только потом соединять с отварным рисом. Еще один вариант — обжарить овощи до полуготовности, а затем готовить их до конца уже вместе с рисом.

Овощное ассорти на зиму

И в том, и в другом случае они получатся очень вкусными!