Торт графские развалины рецепт со сметанным кремом

Классический рецепт торта Графские развалины с безе с фото

Торт Графские развалины со сгущенкой и сметаной: Затем в получившуюся смесь поочередно вбиваем яйца. Когда немного увеличится объем, добавляем разрыхлитель, перемешиваем.

Далее попеременно вводим молоко — мука, молоко - мука, все время взбивая. Для выпекания, на глаз делим тесто пополам, выливаем в форму.

При желании, можете одну половину сделать шоколадной, добавив какао. Выпекаем в 2 захода при температуре 180 градусов, около получаса. Крем готовится очень просто! Взбиваем сметану с добавлением сахара до растворения крупинок сахара. Если сметана у вас очень жидкая, стоит насыпать немного загустителя для сметаны, иначе крем будет растекаться, что не только испортит внешний вид десерта, а так же придаст ему клейкости. Лучше конечно использовать домашнюю густую сметану.

Рецепт торта Графские развалины со сметаной с фото Чтобы приготовить глазурь, смешиваем миксером все ингредиенты и ставим смесь на водяную баню. Варим до достижения тягучей консистенции. Бисквитные коржи разрезаем поперек. Должно получиться 4 коржа. Если сделали шоколадно-белые, тогда кладем на плоское блюдо белый корж, смазываем кремом, накрываем сверху шоколадным и опять слой крема.

Пошаговый рецепт торта Графские развалины со сметаной

Не забываем промазать боковые стороны. Оставшиеся 2 коржа нарезаем на небольшие кусочки в форме ромбиков и окунаем их в оставшийся крем, следим, чтобы они равномерно со всех сторон покрылись кремом. Выкладываем их поверх торта в форме пирамидки.

Торт

Остатки крема выкладываем ложкой поверх всей горки. Глазурь должна струиться, по развалинам. Черпаем ее ложкой и тоненькими струйками поливаем. Убираем наше творение в холодильник для пропитки, примерно на 5-6 часов.

«Графские развалины»: готовим на сметане