Запеканка с курицей и рисом в духовке рецепт

Запеканка с рисом и курицей

Тыкву почистить, нарезать кубиками и посыпать 2-3 столовыми ложками сахара. Тыкву для рисовой запеканки лучше брать мускатную — этот грушевидный представитель семейства тыквенных самый вкусный и сладкий. У такой тыковки очень сочная и ароматная мякоть ярко-оранжевого цвета.

Мускатная тыква содержит много витаминов и минералов, блюда из нее нравится даже детям. Добавить в тыкву с сахаром несколько ложек воды и поставить на огонь. Тыква должна тушиться приблизительно 7-10 минут и легко раздавливаться ложкой. Не надо ее превращать в пюре, интересней и вкуснее, когда в запеканке будут небольшие кусочки тыквы. Рис отварить до полуготовности. Яйца взбить венчиком с добавлением сахара. В большую миску поместить рис, тыкву, влить взбитые яйца и молоко, добавить изюм.

Если изюм слишком сухой, то предварительно замочите его в кипятке на несколько минут. Все приправить молотой корицей и ванильным сахаром. Все ингредиенты хорошо перемешать и попробовать, если вам масса не сладкая, то можете добавить сахара по своему вкусу.

Вылить все в смазанную сливочным маслом форму. Сверху положить несколько кусочков масла.

Запеканка с рисом, куриным филе, кукурузой и овощами

Запекать блюдо в течение 30 минут в разогретой до 200 градусов духовке. На запеканке должна появиться тонкая хрустящая золотистая корочка. Кусочек еще горячей благоухающей тыквенно-рисовой запеканки полить сметанкой и наслаждаться ее нежным изумительным вкусом. Хрустящая корочка и нежная серединка. Отвариваем его в 2,5 стаканах воды. Пока рис остывает, моем рыбное филе. Если есть кости, удаляем.

У меня путассу, но можете выбрать любую рыбу. Нарезаем рыбное филе на небольшие кусочки. В миске взбиваем яйца с молоком. Нарезаем лук порей колечками.

Запеканка с рисом, капустой и грибами

Теперь начинаем собирать нашу массу для запекания. В миску со взбитыми яйцами, добавляем рис, соль, перец, лук и паприку. Добавляем рыбу и перемешиваем. Сливочным маслом хорошо обмазываем форму для запеканки. Выливаем в форму получившуюся массу. Выравниваем ложкой и отправляем в духовку. Включаем на температуру 180 градусов и запекаем 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Запеканка с курицей, сыром и рисом

Должна получиться вот такая запеканочка. С хрустящей золотистой корочкой. Подаем с любимыми овощами, либо с любимым салатом. Это полноценный, сытный и полезный обед, который включает в себя мясо, овощи и кашу. Из предложенного количества ингредиентов получается большое блюдо на 8 персон. Нежное куриное филе, отварной рис, поджаренные овощи и сметана отлично сочетаются между собой, создавая дружный кулинарный ансамбль. Требует минимум усилий при приготовлении вкусная и оригинальная куриная запеканка в духовке.